法式開胃菜

材料: 法國麵包6片 日本芥末醬少許 馬鈴薯2個 鮭魚卵一盒 美奶滋一條 鹽 液狀鮮奶油 胡椒

作法:

1. 馬鈴薯水煮十分鐘 (煮到很軟) , 剝皮後用叉子搗成泥 2. 加入3大匙液狀鮮奶油, 鹽和胡椒和日本芥末醬攪拌 3. 法國麵包烤至有點焦黃, 將馬鈴薯泥厚厚一層塗在法國麵包上 4. 最後加上鮭魚卵, 若有新鮮的巴西里葉或綠色香草裝飾更漂亮